Содержание

От автора 5

Почвы, питательные вещества и удобрения 9

Почвы 9

Питательные вещества 17

и минеральные удобрения 17

Органические удобрения 25

Искусство выращивания овощей 31

Биологические особенности овощных культур 31

Предпосевная подготовка семян 35

Выращивание рассады 43

Особенности ухода за растениями 45

Огородные вредители

и борьба с ними 63

Болезни овощных культур

и защита от них 85

Хранение овощей 107

Условия хранения 109

Пасленовые культуры 123

Баклажан 123

Перец 127

Томат 131

Ранний картофель 142

Тыквенные культуры 159

Кабачок 160

Огурец 163

Дыня 173

Арбузы 178

Патиссон 184

Тыква 187

Капустные культуры 193

Капуста белокочанная  194

Краснокочанная капуста 199

Цветная капуста 203

Кольраби 209

Корнеплодные культуры 213

Морковь 214

Редис 1 221

Редька 226

Репа 231

Свекла 234

Сельдерей 240

Бобовые культуры 247

Горох 248

Фасоль 254

Овощные бобы 259

Луковые культуры 265

Лук репчатый 266

Чеснок 273

Лук-порей 277

Зеленые и пряные культуры 281

Салат 282

Шпинат 284

Укроп 288

Петрушка 291

Мята перечная 296

Тмин 298

Эстрагон (тархун) 300

Многолетние овощные культуры 305

Ревень 306

Хрен 309

Щавель 313

Скорцонера (сладкий корень) 316

 

(“Огород на зависть всем”  В.И. Петрушкова 2008)